Altitude – Shangri-La Sydney: Pengalaman Kuliner Mewah di Atas Awan

Altitude – Shangri-La Sydney – Restoran Altitude di lantai 36 Hotel Shangri-La, Sydney, bukan hanya tempat makan biasa. Dengan perpaduan antara pemandangan pelabuhan yang menakjubkan, sajian kuliner Australia modern berkualitas tinggi, serta suasana eksklusif dan elegan, Altitude telah menjadi destinasi pilihan bagi para wisatawan, pasangan romantis, hingga pebisnis yang ingin merayakan momen spesial. Artikel ini mengulas Altitude secara lengkap dan mendalam—dari menu hingga pengalaman pengunjungnya.

1. Menikmati Makanan di Atas Langit Sydney

Ketika Anda duduk di Altitude, langit bukan lagi batasnya. Jendela dari lantai ke langit-langit menyuguhkan panorama ikonis Sydney—Sydney Opera House dan Harbour Bridge bersinar indah terutama saat senja. Saat langit berubah warna dan lampu kota mulai menyala, suasana makan malam di Altitude berubah menjadi pengalaman visual yang menawan.

Atmosfer ruang makannya di desain untuk menciptakan ketenangan dan kemewahan dalam satu waktu. Pencahayaan hangat, interior bernuansa minimalis elegan, dan tata ruang yang tidak sesak membuat setiap meja terasa privat, meski Anda berada di ruang publik.

Fakta menarik: Altitude kerap menjadi lokasi lamaran pernikahan karena suasana romantisnya yang tak tertandingi.

2. Menu Musiman yang Menggoda Lidah

Di bawah kendali Executive Sous Chef Michele Menegazzi, Altitude menawarkan menu musiman yang dinamis, mengedepankan hasil bumi Australia yang segar dan unik. Setiap hidangan di rancang sebagai perjalanan rasa, di mana presentasi, tekstur, dan cita rasa menyatu harmonis.

Beberapa menu unggulan yang layak di coba antara lain:

• Kurrimine Beach Coral Trout – di sajikan dengan jalapeño, mentimun, alpukat, melon madu, dan kaviar scampi. Segar, pedas, dan kompleks dalam satu gigitan.

• Wagyu MBS 8+ – hidangan daging sapi wagyu premium dengan brisket BBQ, cornbread lembut, dan purée jagung manis yang kaya rasa.

• Trifle Modern – mousse persik, jelly sampanye merah muda, dan bubuk buah plum Davidson, menyajikan sensasi penutup yang ringan namun mewah.

Tersedia juga menu degustation 3–5 course mulai dari AUD 139 hingga AUD 175 per orang. Tambahan wine pairing dari koleksi pemenang penghargaan akan memperkaya pengalaman bersantap Anda.

3. Pengalaman Eksklusif yang Tak Sekadar Makan Malam

Altitude bukan sekadar restoran, tapi juga ruang eksklusif untuk perayaan pribadi dan acara penting. Mereka menyediakan ruang makan pribadi yang dapat menampung hingga 18 orang, sempurna untuk makan malam keluarga, pesta ulang tahun, hingga pertemuan bisnis kelas atas.

Beberapa alasan mengapa Altitude digemari:

• Privasi yang terjaga, ideal untuk diskusi atau perayaan penting.

• Layanan personal dengan pelayan khusus untuk setiap acara.

• Pemandangan langsung ke pelabuhan Sydney dari ruang tertutup yang eksklusif.

Restoran ini juga menawarkan paket makan malam spesial saat Vivid Sydney Festival, ketika kota berubah menjadi galeri cahaya raksasa. Anda bisa menikmati pertunjukan cahaya sambil menyantap hidangan istimewa—sebuah kemewahan yang jarang didapatkan di tempat lain.

4. Ulasan dan Catatan Penting Sebelum Berkunjung

Secara umum, Altitude mendapat pujian karena pemandangannya yang luar biasa dan nuansa mewahnya yang elegan. Namun, penting juga untuk mencatat beberapa opini dari pengunjung:

• Beberapa ulasan menyebutkan bahwa kualitas layanan tidak selalu konsisten, terutama di jam sibuk.

• Ada pula komentar yang menyebutkan harga tinggi tidak selalu sebanding dengan rasa, meski pengalaman visual dan lokasi menutupi hal tersebut.

• Meski begitu, banyak pasangan dan wisatawan tetap menyebut Altitude sebagai restoran wajib kunjung saat berada di Sydney.

Informasi Praktis:

• Lokasi: Level 36, 176 Cumberland Street, The Rocks, Sydney, NSW 2000

• Jam buka:

  • Lunch: 12:00–14:00

  • Dinner: 17:30–22:00

• Reservasi: Disarankan melalui situs resmi

• Kode pakaian: Smart casual

• Biaya pembatalan: AUD 50 per orang jika dibatalkan kurang dari 24 jam sebelum kunjungan

Baca Juga Ulasan : Les Amis Restaurant: Simfoni Kuliner Prancis di Jantung Singapura

Kesimpulan

Altitude di Shangri-La Sydney adalah lebih dari sekadar restoran. Ia adalah pengalaman kuliner lima bintang yang menggabungkan keindahan kota Sydney dengan sentuhan elegan pada setiap aspek layanan. Cocok untuk Anda yang ingin menikmati makan malam romantis, merayakan hari spesial, atau sekadar mencari inspirasi visual dan rasa di ketinggian. Jika Anda berada di Sydney dan ingin sesuatu yang benar-benar berkelas, Altitude adalah pilihan yang tak boleh di lewatkan.